Detailní popis produktu

Červánky z Nagomari

Červený čaj | Nagomari, Gurie, Gruzie | květen 2026

Chuťový profil

Plné · ovocné · sladké

Med · tmavý chléb · čokoláda

Plný černý čaj s přirozeně sladkým a ovocným charakterem. V chuti se objevují tóny medu a tmavého chleba, které doplňuje čokoládová linka. Výsledkem je hutnější, zakulacený nálev s příjemnou sladkostí.

O čaji

Červánky z Nagomari pocházejí z čajové plantáže v Nagomari v západogruzínském regionu Gurie. Za jejich výrobou stojí Giorgi.

Giorgi obnovil výrobu čaje v roce 2011 na místě někdejší experimentální čajové továrny. Navázal tak nejen na místní tradici výroby čaje, ale také na experimentálního ducha původní továrny. Část jejího původního japonského vybavení se zde používá dodnes.

Čím je tento čaj výjimečný

Červánky představují plnější a sladší tvář gruzínského černého čaje. Spojení medové sladkosti, tmavého chleba a čokolády vytváří výrazný, ale zároveň zakulacený chuťový profil.

Za čajem navíc stojí producent, jehož výroba je přímo spojená s historií čajového průmyslu v Gurii – od někdejší experimentální továrny až po dnešní malovýrobu gruzínského čaje.

Příprava

Červené čaje mají zpravidla plnější a výraznější charakter a při přípravě dobře snášejí vysokou teplotu vody. Sílu výsledného nálevu můžete snadno ovlivnit množstvím čaje a především délkou louhování.

V konvici

Použijte přibližně 5–7 g čaje na 500 ml vody o teplotě 90-94 °C. Louhujte přibližně 2–3 minuty.

Pro jemnější a sladší nálev zvolte kratší čas. Pokud máte raději výraznější a plnější čaj, dobu louhování jednoduše prodlužte.

Gong Fu

Použijte přibližně 3–5 g čaje na 100 ml vody o teplotě 90-94 °C. První nálev louhujte přibližně 1 minutu.

U dalších nálevů zachovejte stejnou teplotu vody a postupně prodlužujte dobu louhování. Jednotlivé nálevy tak postupně odhalí různé vrstvy vůně a chuti čaje.

Uvedené hodnoty berte jako výchozí bod. Každý červený čaj se chová trochu jinak a výslednou přípravu si můžete snadno přizpůsobit vlastní chuti.