Detailní popis produktu
Dato FF Green 2023
chuťový profil:
čerstvá tráva - meruňka - lehká pečenost
region:
Guria
sklizeň:
první sklizeň, květen 2023
Zelený čaj Dato green pochází od jednoho z nejzkušenějších čajových producentů v Gruzii. Je jím Dato Tenieshvili a jeho syn Gabriel Tenieshvili. Jejich výroba čaje začala v 90.letech. v jejich okolí byla spousta starších čajových plantáži, které ležely ladem.
Dato si poradil i když zrovna neměl k dispozici elektřinu ani prostředky k tomu aby si pořídil vybavení na zpracování čaje. Začal tedy s tím co měl. Čajové lístky si posbirali ručně, nechali je zavadnout ve stínu, k rolování čaje si postavil vlastní stroj, který byl poháněný vodou a nakonec usušil na slunci. Výsledný čaj měl velký ohlas a to přimělo Data aby se začal více zajímat o různé zpracování čaje.
Nakonec si postavil i svojí vlastní malou továrnu na čaj a byl prvním kdo zrevitalizoval čajovou zahradu po rozpadu SSSR v Gruzii.